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DIY蛋糕方法

□ 標簽-> 花語(yǔ)百科--蛋糕常識            花禮網(wǎng) / 2012/9/14 17:14:21            

(一)準備材料:

雞蛋糕粉 600克

牛奶 90cc

雞蛋 3個(gè)

打蛋器(或電動(dòng)攪拌器) 一支

乳瑪琳(或奶油) 少許

容器(最好有把手與尖嘴,如圖2) 一個(gè)

小毛刷(盤(pán)面抹油與清理時(shí)用) 一支

 

(二)蛋糕機選用

迷你型卡哇依紐愛(ài)氏蛋糕機一臺

蛋糕制作步驟:   

  步驟1、加入600克雞蛋糕粉于容器中(約可制作四次,相當于28個(gè)雞蛋糕的量)。   

  步驟2、接著(zhù)打入3個(gè)雞蛋。   

  步驟3、再加入90c.c.的牛奶。(此時(shí),可依個(gè)人喜好添加食物,如:葡萄干、紅豆、水果?!龋?。

  步驟4、材料調配好了以后,使用打蛋器(或電動(dòng)攪拌器),攪拌均勻,便可開(kāi)始準備制作雞蛋糕了。   

  步驟5、調溫旋扭轉到“高”的位置,將插頭連接到電源插座,此時(shí)電源燈亮起,靜待3~5分鐘后,加熱燈會(huì )亮起,表示內部盤(pán)面溫度已達到可以開(kāi)始烘培的溫度。

  步驟6、打開(kāi)上蓋,為預防烤盤(pán)沾黏烤好的雞蛋糕,可先涂上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤(pán)的各模型孔內。

  步驟7、接著(zhù)將調好的材料淋上,(因烘培過(guò)程雞蛋粉會(huì )膨脹緣故,所以約倒八分滿(mǎn)即可),完成后蓋上上蓋。請小心慢慢加料,以免四處亂滴或太滿(mǎn)溢出。

  步驟8、將調溫旋扭轉至“中”的位置,并對準備箭頭處。也可以視個(gè)人口味,調至“高”(比較脆),或“低”(較松軟)。

  步驟9、蓋上蓋后,靜置約5分鐘

  步驟10、在此期間,綠燈會(huì )交替的亮滅

  步驟11、打開(kāi)上蓋,熱騰騰的雞蛋糕即出爐了!   

 

注意:

  ※只能用鈍的塑料或木制器具來(lái)夾持蛋糕,不用使用尖的或金屬器具,以免破壞不粘表層。

  ※雞蛋糕粉可于食品(或西點(diǎn))材料行、各大賣(mài)場(chǎng)及部分超級市場(chǎng),皆可買(mǎi)到。

  ※也可依個(gè)人喜好,自行制作雞蛋糕粉,參考材料有:低筋面粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。

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